和紅茶「香駿（こうしゅん）」とは？特徴・味わい・おすすめの淹れ方を解説
「香駿（こうしゅん）」は、“香りにすぐれた茶”として静岡で生まれました。煎茶だけでなく、半醗酵茶や紅茶にも適しています。和紅茶に仕立てると、フルーティーで華やかな香りが一層際立ちます。
和紅茶を学ぶ
和紅茶をもっと身近に楽しむための読みものを集めました。
品種や産地のこと、
おいしい淹れ方やアレンジレシピ、
日々のお茶時間に寄り添うコラムまで。
一杯のお茶の背景を知ることで、
和紅茶の香りや味わいが少し深く感じられるかもしれません。
Popular Articles
人気の読みもの
はじめて読む方にもおすすめの、よく読まれている記事を集めました。
和紅茶の楽しみ方や、茶園のこと、暮らしの中のお茶時間を知る入口としてご覧ください。
和紅茶「やぶきた」とは？特徴・味わい・おすすめの淹れ方を解説
「やぶきた」は、日本茶を代表する品種のひとつで、煎茶をはじめ幅広い茶種に適した“万能品種”です。紅茶に仕立てると、日本茶らしい旨みややさしい甘みが広がり、渋みは控えめになります。
ダージリン紅茶の全て：和紅茶との歴史的つながりと魅力
ダージリン紅茶は、北東インドのヒマラヤ山脈のふもとで栽培され、寒暖差が大きい土地柄が生み出す豊かな香りと深い味わいで世界的に知られています。世界三大銘茶のひとつとして、その極上品には驚くほど高値がつくことも。そんなダージリンの歴史や特性を紐解くと、日本の和紅茶との共通点が見つかります。
蛍の舞う茶畑から― 宮崎県新富町の茶農家「もりもっ茶」のストーリー
蛍の舞う茶畑とともに歩む、宮崎・新富町の「もりもっ茶」。自然の力を信じ、人と環境のつながりを育む有機栽培で、香り豊かな和紅茶を届けます。
目指す味わいから逆算するお茶づくり ―森内茶農園
静岡・本山の山あいで、代々お茶づくりに向き合ってきた森内茶農園。香りと味わいの理想を追い求め、丁寧に仕立てたお茶は、暮らしにそっと寄り添います。そんな一杯に込めた、森内茶農園のストーリーをご覧ください。
Varieties & Craft
品種・製法を知る
和紅茶「香駿（こうしゅん）」とは？特徴・味わい・おすすめの淹れ方を解説
「香駿（こうしゅん）」は、“香りにすぐれた茶”として静岡で生まれました。煎茶だけでなく、半醗酵茶や紅茶にも適しています。和紅茶に仕立てると、フルーティーで華やかな香りが一層際立ちます。
和紅茶「やぶきた」とは？特徴・味わい・おすすめの淹れ方を解説
「やぶきた」は、日本茶を代表する品種のひとつで、煎茶をはじめ幅広い茶種に適した“万能品種”です。紅茶に仕立てると、日本茶らしい旨みややさしい甘みが広がり、渋みは控えめになります。
Brewing & Recipes
淹れ方・レシピ
和紅茶（リーフティー）のおいしい淹れ方
和紅茶は、茶葉の量、お湯の温度、蒸らし時間を少し整えるだけで、香りや味わいがぐっと変わります。
むずかしい道具や特別な技術がなくても、いくつかのポイントを知っておくと、毎日の一杯がもっとおいしくなります。
このページでは、ティーインストラクターの視点から、ホットの和紅茶をおいしく淹れるための基本の分量、作り方、道具の選び方、失敗しにくいコツをわかりやすく紹介します。
ロイヤルソイミルクティー
なんとなく心も体もどんよりする日、そんなときはいつもの紅茶を「豆乳カスタム」するのがおすすめ。大豆由来の豆乳（ソイミルク）には様々な栄養がいっぱい。ビタミンB群がイライラする気持ちを、オリゴ糖が頑固な便秘を、大豆たんぱく質やサポニンがたるんだ身体をすっきりさせてくれます！
Tea & Region
和紅茶 コラム
和紅茶を、地域やブランドづくりの視点から考えるコラムです。
地域ブランド、地理的表示、生産者支援、海外のお茶事情などをテーマに、
和紅茶の魅力をどう守り、どう広げていけるのかを考えていきます。
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カスタムティーでは、講座、ワークショップ、読みもの、場づくり、小さな販売の取り組みを通して、和紅茶のある時間を今の暮らしや学びの場に届けていきます。
外部開催ワークショップ／和紅茶提供
企業、団体、学校、地域施設、商業施設などに向けて、和紅茶を楽しむワークショップを実施します。 ミニセミナー、飲み比べ、淹れ方体験、ティータイムなどを組み合わせ、社内交流、地域イベント、学校での体験学習、施設でのおもてなしなど、目的に合わせたお茶の時間をご提案します。
産地を味わう「和紅茶サロン」
ひとつの茶園さんを入口に、その土地に根ざしたお茶の魅力を楽しむワークショップです。 和紅茶のおいしい淹れ方や飲み比べ、自宅での楽しみ方に加えて、海外紅茶との違いや産地ごとの個性にも触れながら、お茶の世界を広げていきます。 ティータイムでは、お茶を飲みながら感想を交わし、参加者同士の交流もお楽しみいただけます。