海外の紅茶を知るアーカイブ

「やぶきた」は、日本茶を代表する品種のひとつで、煎茶をはじめ幅広い茶種に適した“万能品種”です。紅茶に仕立てると、日本茶らしい旨みややさしい甘みが広がり、渋みは控えめになります。

和紅茶ワークショップ、第二回目を開催します。やさしい一杯から、こころ整うお茶の時間を一緒にはじめませんか？

香りに包まれ、笑顔が広がる和紅茶の時間。初回ワークショップの和気あいあいとした様子をレポート形式でお届けします。

ダージリン紅茶は、北東インドのヒマラヤ山脈のふもとで栽培され、寒暖差が大きい土地柄が生み出す豊かな香りと深い味わいで世界的に知られています。世界三大銘茶のひとつとして、その極上品には驚くほど高値がつくことも。そんなダージリンの歴史や特性を紐解くと、日本の和紅茶との共通点が見つかります。

武蔵小山創業支援センターに新たな拠点を構え、和紅茶の魅力を広める活動をスタート。ワークショップやコラボレーションを通じて、和紅茶の新たな魅力を発見し、様々な方と一緒にアイデアを形にしていきます。

和紅茶ワークショップ、いよいよ第1回開催。やさしい一杯から、こころ整うお茶の時間を一緒にはじめませんか？

お気に入りの茶こしひとつでできる、やさしいひととき。

人生で、一番最初に飲んだ忘れられない紅茶の話。

紅茶・ハーブティー専門オンラインストア「くじらの紅茶」様のイベントに、セミナー講師として参加させていただきました。ミルクティーや５種のティーフリーをご提供したイベント当日の様子をレポートします！

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