【開催レポート】第4回：和紅茶アールグレイを楽しむ会
2025年10月21日
秋のはじまりに開催した今回のテーマは、「和紅茶でつくる国産アールグレイ」。
高知・四万十産の紅茶に馬路村のベルガモットを重ねた香りと味わいの調和をご体感いただきました。
【開催レポート】第6回：和紅茶クリスマスティーを楽しむ会
年内最後の和紅茶サロンは、クリスマスティーを楽しむひとときを。
スパイスやハーブの香りを手がかりに、和紅茶と組み合わせる冬のブレンドを試飲＆体験。グリューワインティーとシュトーレンで、あたたかく香り高い夜のティータイムを楽しみました。
クリスマスティーを楽しむ会
武蔵小山イロドリアカデミー
イルミネーションのきらめきとともにスパイスの香りが街に溢れる季節。
今回は「香りを楽しむ文化」をヒントに、和紅茶×スパイス＆ハーブでつくる“冬にぴったりのティータイム”を体験していただきました。
Featured Tea
和紅茶の生産者「Yarncha(やんちゃ)様」にやぶきたと在来種のブレンドをお作りいただきました。
今回は、スパイスやハーブと重ねたときに、香りがきれいに立ち上がるように——そんな相性を意識した和紅茶ブレンドが主役。横瀬町で農薬や化学肥料を使わずに茶畑を守り続ける『Yarncha（やんちゃ）』の福田さんに、「やぶきた」と「在来種」のブレンドをお願いしました。
福田さんは、地域おこし協力隊の一員として横瀬町に移住し、茶葉生産・加工の傍ら、茶葉や地元の産物を使った様々な商品企画を実施。日本茶ティーインストラクターの資格も活かしながら、日々のお茶づくりや新しい挑戦を通じて、横瀬町の茶畑に新たな息吹を吹き込んでいます。
ワークショップの概要
3つのポイント
①和紅茶の“品種”を知って、味わいの地図をつくる
和紅茶の多様さは、品種や生産地に注目すると少しずつ整理できる——そんなお話も交えながら、まずはストレートティーでご提供。やぶきたのやさしい甘みやフルーティーさに加え、キレやコクも感じさせる一杯を味わっていただきました。
②クリスマスティー飲み比べ
茶葉と組み合わせたときに、スパイスやハーブが果たす役割を整理しながら、方向性の違う２種のブレンドを試飲していただきました。ひとつは軽やかで華やかなテイスト、甘みも加えて。もうひとつは、冬らしいコクとスパイス感を強めに。ドライフルーツも加えることで、茶葉のフルーティーさを活かすブレンドに仕上げました。
③自分好みのオリジナルブレンド体験
スパイス５種、ハーブ2種、ドライフルーツ２種を自由に組み合わせながら、各自が自由にブレンド体験。会場にスパイスやハーブの香りが溢れ、お客様同士の会話にも花が咲きました。
evening tea time
グリューワインティーとシュトーレンでささやかな夜のティータイムを。
グリューワインティー
CUSTOM TEA
和紅茶とワイン（ノンアルコール）を使ったオリジナルティードリンクの試飲をご提供しました。 フルーツとスパイスを煮出してつくるグリューワインティーは、和紅茶を合わせると香りがふわっと立ち、冬のティータイムにぴったり。今回は茶葉の産地である埼玉県秩父の名産品「ゴールデンカボス」のほのかな酸味をアクセントに仕上げました。 カスタムティーでは、季節やコンセプトに合わせたオリジナルドリンクの開発・レシピ提案も承っています。
シュトーレン
おかしやのん
【お酒とおかしのマリアージュ】をコンセプトにした、大人のおつまみおかし専門店。 スパイスをきかせた「赤ワインを楽しむ」コンセプトのシュトーレンは、グリューワインティーのおともにもぴったり。 ゴロっとしたナッツと、たっぷりのフルーツに、ふわっと広がるスパイスの香り。ひと口ごとに、口の中がしあわせで満たされます。 季節に合わせたおつまみおかしはオンラインでも販売されているので、ぜひチェックしてみてください。
運営より
ご参加くださった皆さま、そしてYarncha（やんちゃ）さん、本当にありがとうございました。
和紅茶のやさしい甘みや穏やかな渋みに、スパイスやハーブの香りを重ねるたび、ふわりと表情が変わっていく——そんな和紅茶の魅力を、みなさまと一緒に味わう時間になりました。
この冬、ご自宅のティータイムにもぜひ“香りの遊び”を。あわただしい年の瀬に、ホッと一息つける時間が少しでも増えますように。
また次のワークショップでお会いできるのを楽しみにしています。
和紅茶ブレンドティーの楽しみ方がわかりました。茶葉と畑の説明をしていただいたので、より和紅茶を知ることができました。
お客様の声 #1
ほっとできる優しい空間♡ゆったり、わかりやすく、同じママで話しやすかったです。
お客様の声 #2
お茶の歴史が学べたり、自分でブレンドするのがとても楽しかったです。
お客様の声 #3
やぶきたは日本茶だけではなかったことにびっくり。温かな語り口でわかりやすくてステキでした。
お客様の声 #4
どのブレンドもとても美味しくてすてきでした。すてきな会をありがとうございました。
お客様の声 #5
水長瑠美
CUSTOM TEA代表／日本紅茶協会認定ティーインストラクター／食品衛生責任者
次回のご案内
- 日時：1月15日（木）17:30〜18:30
- テーマ：はじまりのお茶時間
- 場所：武蔵小山創業支援センター1F
- 参加費：2500円（税込）
毎回ごとに完結する内容なので、どの回からでもご参加いただけます。
通算で3回・6回・9回ご参加いただいたタイミングで、心ばかりのプレゼントをご用意しています
Past event reports
【開催レポート】第3回：和紅茶テロワール体験ワークショップ
2025年9月25日
同じ品種「香駿」でも産地が違うとこんなに風味が変わるんだ、と驚きながら飲み比べ。
チーズやナッツとのペアリングで紅茶の新しい一面に出会い、一杯の和紅茶がぐっと特別に感じられるひとときとなりました。
Tea Cultivars of Japan
和紅茶「やぶきた」とは？特徴・味わい・おすすめの淹れ方を解説
「やぶきた」は、日本茶を代表する品種のひとつで、煎茶をはじめ幅広い茶種に適した“万能品種”です。紅茶に仕立てると、日本茶らしい旨みややさしい甘みが広がり、渋みは控えめになります。
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